今年的9月21日，是阳澄湖大闸蟹正式开捕的日子，但在开捕前一周，阳澄湖大闸蟹就已经出现在了部分城市家庭和海鲜酒店的餐桌上了。
依据媒体报道，上一年全国河蟹市场的大闸蟹一共卖出了778亿元人民币，其中有近300亿是以“阳澄湖”的名号售出的。
但是，依据姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会公布的数据来看，阳澄湖只要16000亩水面可供饲养大闸蟹，从2015年以来，阳澄湖大闸蟹的产量就稳定在1500吨左右，市值大概为3亿元。
因此，市面上99%的阳澄湖大闸蟹，要么是彻彻底底的冒牌货，要么是拿着阳澄湖暂住证的“外地蟹”。
“留学蟹”瞧不起“洗澡蟹”，“洗澡蟹”又瞧不起“化装蟹”，“化装蟹”没有能够瞧不起的假同类，就只能瞧不起那些产自其他水系的蟹了。
留学蟹，望文生义，就是外地蟹快养好了打包做专车过来阳澄湖镀镀金。又或者是就近概括，阳澄湖的养蟹人到附近的产蟹区低价收蟹，再以“阳澄湖”的旗号高价卖出。
相同质量的蟹，兴化、高邮、太湖的蟹只能在市场上卖到七八十元一斤，但如果以“阳澄湖”的名义去卖，则可溢价到一百多块一斤。
市面上炒得火热的大闸蟹，绝大多数都是大杂蟹，只要很少很少是出自阳澄湖地区的。
从每年出水的80万吨大闸蟹中吃到一只真实的阳澄湖大闸蟹，你觉得这几率跟北京机动车牌摇号中签的几率比较，哪个更高些？
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